Matavfallet innehåller både energi och näring. När du komposterar ditt matavfall till egen kompost tar du tillvara näringen men energin går till spillo. När matavfallet samlas in och rötas tillvaratas både näringen och energin.
Av matavfall framställs både biogödsel som används till att gödsla våra åkrar och biogas som kan uppgraderas till fordonsgas. På ett kilo matavfall kan man köra ungefär 2 kilometer. En buss som har 55 passagerare kan köra 100 mil på det matavfall som passagerarna producerar på ett år.
När vi räknar in de transporter som krävs för att samla in matavfallet och transportera det till rötgasanläggningen blir den totala miljövinsten större än vid egen kompostering.